Recettes : Italienne
MR ÉMILE ET SON CHEVREUIL ITALIEN : BOULETTES AU FENOUIL ET PASTIS
Du chevreuil de chez nous, traité comme s'il sortait de la Toscane.
ARANCINI À L'EFFILOCHÉ D'OIE BLANCHE, SHIITAKE ET FROMAGE 1608
L'apéro du dimanche soir, avant la game. Le 1608 coule à la première bouchée.
SUGO D'ANATRA ALLA VENETA
Un classique de la famille — canard, vin rouge, orange, cannelle.